今回もYouTubeで「エガちゃんねる」を見てラーメンを食べに行くことにしました。横浜家系ラーメンの聖地、杉田家（すぎたや）さんです。エガちゃんねるでは千葉祐光店へ行っていましたが、私は横浜にある本店の方へ平日のランチタイムに行きました。
女性一人での入りやすさや雰囲気など、実体験を詳しくレポートします。
杉田家 本店へのアクセス（新杉田駅から徒歩3分）
お店は新杉田駅からすぐの場所にあります。横浜駅からJR根岸線の大船行きに乗り、30分ほどで新杉田駅に着きました。
- 新杉田駅の改札を出て右手側の階段を降り、西口へ。
- 駅を出たら、そのまま右方向へ真っ直ぐ進みます。
- 歩くこと約3分。右手に「杉田家」の看板が見えてきます。
電車を降りたらまずは西口へ向かいます。
駅を出たら右へ進みます。
このまま真っすぐです。
ラーメン杉田家が見えてきました。
【重要】並ぶ前に「食券」を買うのが杉田家ルール！
11時頃に到着すると、一見お店の前には人が少ないように見えます。「平日だから空いてるのかな？」と思いきや奥にたくさん並んでいました。
先に食券を購入してから列に並ぶ決まりです。
駐車場に広がる「コの字型」の列
お店のすぐ隣にある駐車場が待機スペースになっていました。 ビニールテープで仕切られた「コの字型」の列は、遊園地のアトラクション待ちを連想しました。
待ち時間の目安
11:00頃に並び始めて、入店できたのは12:05でした。平日の昼間でも約1時間待ちでした。駐車場は日陰になるので、冬場や寒い日は防寒対策をしっかりしていくのがおすすめです。ベビーカーで赤ちゃんを連れている強者もいました。
並んでいる途中で、店員さんから「麺の硬さ、味の濃さ、油の量」を聞かれます。今回はすべて「普通」でお願いしました。
券売機
食券機は店内に入って左右両側にありました。現金のみ対応しています。
プラスチック製の「色付きの札」が出てきました。色でメニューを判別しているようです。
今回は、チャーシュー麺、ライス、味玉、海苔の4つをチョイス。
店内の様子と接客
店内に案内されました。 数名がまとめて入れ替わるように店内に案内されるみたいです。私は一番端の席へ案内されました。女性一人だから、落ち着ける端の席をあてがってくれたのかもしれません。カウンターに食札を置いて、ラーメンの到着を待ちます。
【実食】ラーメン杉田屋
ついにラーメンが到着！
スープ、麺、チャーシュー、海苔、全てが一級品で、これは1時間並ぶ価値ありの最高の一杯です。
スープ
スープは 醤油のキレがしっかりと感じられます。こってりしすぎず、どんどん飲めてしまう美味しさです。
麺
麺はもちもちした弾力のある中太ちぢれ麺です。周りの男性客は「硬め」を注文している人が多かったです。硬めが人気なのかもしれません。
チャーシュー
チャーシューは絶妙な火の通りとなるように計算して燻製にしているようです。これは手間がかかっています。おいしい。
海苔
海苔がとてもおいしいです。風味が強く、スープに浸してご飯に巻いて食べるのが最高。
| 店名 | ラーメン 杉田家 本店 |
| 住所 | 神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5 |
| 営業時間 | 05:00〜22:30 |
| 定休日 | 日曜日 |
| アクセス | JR根岸線「新杉田」から徒歩約3 分 |
| 駐車場情報 | 無し |
| 地図 |
お腹がいっぱいになった後は、少し足を伸ばして横浜中華街を散策して帰りました。 JR根岸線で移動するなら「石川町駅」で降りれば、中華街の賑やかな通りへすぐ出られます。 杉田家から石川町駅までは電車で15分ほど。ガッツリ家系ラーメンを食べた後の腹ごなしに、中華街の散歩も最高のコースなのでおすすめです。